安芸太田町の観光をナビゲート
安芸太田ナビ

　　　

★『漬物焼きそば』取扱店★ 現在7店舗で絶賛提供中！

☆星の郷あまんど 増田店長インタビュー☆

「漬物にあまり馴染みのない若い人に“美味しい”って言ってもらえるのが、すごく嬉しい！」

決め手の具材「広島菜の漬物」は、増田さんの自家栽培の自家製！ふるさと祭り品評会で数々の受賞を果たした、自慢の一品だ。
「しっかり漬物の味をかみしめて欲しい」と具材の漬物は豪快に大きくカット。 肉厚の広島菜漬けは食べ応え充分で、しっかりとした塩気とさっぱりとして爽やかな酸味があまんどオリジナルソースと絶妙に絡み合う。

「漬物づくり」は「土づくり」から。 日々、味に磨きをかけていくよ。
そう意気込みを語てくださった増田さん。気さくな笑顔に漬物づくりへの熱い情熱とこだわりを覗かせる。

そんな増田さんのオススメのお花見スポットは「温井の山桜」。
「春の眩いばかりの新緑と美しい桜を見に来てほしいね」
春の暖かな里山を楽しみながら、ぜひ一度「星の郷あまんど」を訪れてみて欲しい。

☆安楽喜 大下店長インタビュー☆

「安芸太田町のソウルフードになったら嬉しいですね」

――野菜が盛り沢山で色んな歯触りが楽しめますね。
(大下店長)安芸太田町産の「かぶ菜漬」、安芸太田町産の旬の野菜を使っています。これから、四季を通じて地元の様々な野菜を取り入れていこうと思っています。

――安芸太田町初の本格B級グルメ「漬物焼きそば」1号店としての意気込みをお聞かせ下さい。
(大下店長)1号店として失敗出来ないというプレッシャーはありますが、とても良い機会を与えて頂いたと思っています。地元にある食習慣ですとか、地元にある食材を使って、町ならではの料理を作れるということで。ぜひやってみたいと思いましたね。町内の他の多くの飲食店でもぜひ一緒に出来たらと思います。

――これからいらっしゃるお客様にメッセージをお願いします。
(大下店長)ぜひ、お子さんから大人まで、多くの人に食べてもらいたいです。特に、地元の子どもたちに、これを食べて大きくなってもらいたいですね。ソウルフードというか。「昔っからこれが好きでね」なんて言ってもらえるようになったら嬉しいですね。


この「漬物焼きそば」も、これで「完成」ではない、と熱く語る大下店長。
これからもどんどん進化し続けていく安芸太田町「セリエ戸河内 安楽喜」の漬物焼きそば。
ぜひご賞味あれ！

『泣ける！広島県』乗っかり企画第１号!!

広島県の新たな観光プロモーション『泣ける！広島県』。
２０１２年３月にスタートした『おしい！広島県』に引き続き、今回の『泣ける！広島県』乗っかり企画第１号も安芸太田町！ 今回の乗っかり企画はもちろんこの『漬物焼きそば』！
苦節２年。安芸太田町観光協会の若手職員が研究に明け暮れ、テスト販売を経て！更にテスト販売を経て！プロの料理人の最終開発期間を経て！ ２０１４年８月１日に満を持しての堂々の登場。 これは泣ける！「美味しかったよ」なんて言って頂けたら、感激でまた泣けちゃう！
★『泣ける！広島県』乗っかり企画情報はこちら！>>>